一 蘇打水的組成成分
我們平時喝到的蘇打水，主要是由碳酸氫鈉（NaHCO?，俗稱小蘇打）調配而成的水溶液。市面上的蘇打水品牌林林總總，仔細看配料表不難發現，基本上把品名定為蘇打水飲料，主要成分呢，包括水、碳酸氫鈉、氯化鉀、檸檬酸、安賽蜜、三氯蔗糖和食用香精。
為什么要分析成分？由成分看出小蘇打水偏堿性，同時蘇打水大多數都是加入甜味劑、香精等食品添加劑調配而成，不要因概念被誤導消費。
二 蘇打水真的能防癌改變體質嗎？
是否能改變體質的問題，謠言說酸性體質容易出現各種疾病。但人體血液正常的pH值為7.35~7.45，呈弱堿性，并且健康人體內都有完整的緩沖系統，能維持血液pH值在正常范圍。而且不同器官pH值不同，有酸性有堿性，比如胃液pH值在0.8~1.5之間，本身是酸性，難道簡單的說是酸性體質嗎？所以，酸堿體質并沒有明確的劃分依據，而且人體有自己完善的酸堿調節機制，不是外界食物或飲料能輕易改變的。
關于是否能防癌抗癌的問題，浙江大學腫瘤研究所的研究結果顯示，針對原發性的肝細胞肝癌患者，采用直接針對滋養腫瘤的血管，向瘤體注射碳酸氫鈉（小蘇打）的治療方法，可以起到治療作用。然而，這并不表明喝小蘇打水可以治療癌癥，注射和喝是兩回事，大家不要被某些媒體的夸大宣傳左右。
另外，有人講癌癥是因為酸性體質造成的，所以改變酸性體質能防癌抗癌，這時候蘇打水派上用場了。還是那句話，酸堿體質并沒有明確的劃分，人體的酸堿度也不會因外界食物改變。
三 想防癌、改變身體素質，應該怎么做？
均衡膳食、合理營養、適當運動、良好心態、充足睡眠。道理都懂，看執行是否到位了。
總結如下（比較容易記憶的）：每天6~8杯水（1700ml左右），飲食清淡少油鹽，300ml牛奶類，一兩肉，一顆蛋，一斤蔬菜一斤水果，半斤左右谷薯類，加上運動半小時。當然，更嚴格的數據參照中國居民膳食寶塔。
四 蘇打水，哪些人不適合喝？
胃酸分泌過少的人：這類人不要大量飲用蘇打水，否則會加重胃酸缺乏。
高血壓病人：也不要喝蘇打水，因為蘇打水含有較多的鈉，而減少鈉的攝入量是治療高血壓的重要措施。
健康人同樣不宜長期大量地喝蘇打水，否則也容易引起飲食中的鈉超標。
溫馨提示：對于市面上出現的“概念水”，我們要因需購買，理性消費。不要盲目相信宣傳廣告，也不要把它們當做“神仙水”。均衡飲食比盲目依賴某種食物更重要。
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